8月8日立秋，再忙也别忘吃这6样，简单易做寓意好，老传统别丢了
立秋是中国农历二十四节气中的第13个节气，标志着夏季的结束，秋季的开始。这个时候，大地逐渐凉爽，天气逐渐转凉，人们开始感受到秋意的渐浓。立秋的到来也意味着丰收的季节即将来临，所以在这一天，有一些传统的吃法，人们认为这些食物寓意着好兆头，希望在新的季节里有个好的开始。
一、饺子
“咬秋” 饺子作为中国传统的食物，寓意着新的季节里有个好的开端。在立秋这天，人们会吃饺子，象征着“咬住秋天”，希望能够在新的季节里好运连连。
【资料图】
推荐食谱：【西葫芦饺子】
准备食材：西葫芦、猪肉馅、姜、葱、盐、鸡精、生抽、香油、食用油、饺子皮。
做法步骤：
1.西葫芦洗净，切成细丝，用盐腌制一段时间后，挤干水分备用。
2.猪肉馅加入葱、姜末、盐、鸡精、生抽、香油搅拌均匀，加入西葫芦丝调成馅料。
3.把馅料包入饺子皮，包成喜欢的形状。锅中烧开水，将饺子放入，煮至浮起即可捞出。
二、猪蹄
“贴秋膘” 猪蹄富含胶原蛋白和蛋白质，有助于滋润皮肤和保持身体的健康。在立秋这天吃猪蹄“贴秋膘”，希望能够在秋季里保持健康、养好身体。
推荐食谱：【红烧猪蹄】
准备食材：猪蹄2只、葱、姜、蒜、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、鸡精。
做法如下：
1.猪蹄洗净切块，焯水后捞出备用。
2.热锅冷油，放入葱、姜、蒜和八角、桂皮爆香。放入猪蹄翻炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、冰糖，炒匀后加入适量的水，烧开后转小火炖煮1-2小时至猪蹄熟烂，最后加盐，继续炖30分钟即可。
三、蒸茄脯
立秋很多地方会陈冰瓜，蒸茄脯。蒸茄脯是一道传统的立秋美食，制作简单，口感鲜美。茄脯寓意着“茄来脆脆”，希望在新的季节里事业步步高升，生活美满。
推荐食谱：【蒜泥茄子】
准备食材：茄子3根、蒜、生抽、盐、香油。
步骤做法：
1.茄子洗净切段，放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟，将茄子蒸熟。取出放凉，撕成宽条备用。
2.将大蒜加盐捣成泥，加入生抽、香油搅拌均匀，浇在茄子上即可。
四、吃西瓜
“啃秋瓜” 虽然立秋已经进入秋季，但气温依然较高，吃西瓜成为了一种消暑的好方法。立秋这天，人们会“啃秋瓜”，希望能够在炎炎夏日结束后，继续保持清凉。
五、喝姜茶
立秋之后，天气逐渐转凉，喝姜茶可以帮助身体保暖，增强抵抗力。姜茶还有助于促进血液循环，有一定的养生功效。
推荐：【陈皮姜米茶】
准备食材：江米、陈皮、生姜
详细步骤：
1.将生姜清洗干净后，切成细丝，橘子皮切成细丝晒干。
2.平底锅加热后，放入江米、生姜丝、橘子皮丝，小火慢炒，炒至江米变微黄，生姜丝和陈皮水分炒干为止，放凉后，密封保存。每天取适量冲水喝。
六、米饭
立秋也是新米上市的时候，人们会用新米煮饭，寓意着“尝新米”。新米的口感鲜美，吃上一碗香喷喷的新米饭，让人倍感温馨。
以上这些美食，不仅简单易做，而且寓意着吉祥如意、健康吉祥。在立秋这一天，不妨尝试一下传统的美食，品尝其中的美味，感受节气带来的喜悦。记得保留老传统的美食，让美食传承下去！祝大家立秋快乐，身体健康！
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