守护食安防线，他们在行动→ 世界今头条
2023-06-25 14:38:39
来源：上海徐汇
(相关资料图)
徐汇区虹梅街道近日会同市场所，前往上海市徐汇区西位实验小学等学校主体、捷普科技（上海）有限公司等辖区重点企业开展食品安全督导行动，确保食品安全，守护食安防线。
本次督导行动，全面检查了食堂单位是否将食品安全的相关规定落实到位，重点关注了企业是否严格落实“日管控、周排查、月调度”机制；食堂是否配备专职食品安全员和食品安全总监；企业是否建立起风险防控机制及应急处置预案；学校是否开展食品安全与营养健康科学知识普及和宣传教育活动等问题，并敦促各单位提升自我管理水平，消除食品安全隐患，进一步压紧压实学校和企业主体责任。
在督导检查捷普科技（上海）有限公司食堂时，检查人员重点查看食堂从业人员健康证是否有效、是否有进出货台账记录，并对后厨制作现场的操作流程、环境卫生、原料储存等方面提出明确要求，督促食堂负责人要提高食品安全意识，织密食品安全“防护网”。
在检查上海市徐汇区西位实验小学等学校食堂时，检查人员明确校方要进一步加强食品安全主题宣传教育，帮助孩子们从小养成关注食品安全的良好习惯；由于夏季温度较高，尤其需要注意食物的储存条件，要确保餐桌上的食物都是新鲜的；要做到风险研判在前端、工作落实在前端、隐患化解在前端，避免学校食品安全事故的发生。
食品安全关系到千家万户。下一步，虹梅街道将继续落实好食品安全，以责任带动担当，跨前作为、加强督导，提早发现隐患、及时反馈问题、督促尽快整改，守护“舌尖”安全。
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