去皮糖醋蒜腌制方法?-聚焦
2023-05-18 07:52:44
来源：南方养生网
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去皮糖醋蒜腌制要剥掉外面的老皮，不需要完全去皮，留一两层能够保护是大蒜味道和颜色，腌制出来的大蒜保留原来的口感会更加好吃，将大蒜放到冷水中浸泡一天，因为外皮没有完全剥掉，浸泡可以将其中的杂质去除掉，并且浸泡掉一部分刺激的辣味。
换水浸泡放入食盐继续浸泡。
食盐水能够杀菌消毒，让大蒜酸甜的味道有更加浓郁，蒜头也更加干净。
酱汁是腌制的灵魂，在锅里面翻入凉水，加入500克食醋、400克酱油，白糖和盐，调整到自己喜欢的口感煮开，关火放凉将大蒜放到干净可以www.nfysw.com密闭的玻璃瓶中，将放凉的酱汁倒入，需要完全淹没大蒜。
然后在加入白酒能够起到杀菌作用，让大蒜不会变质。放置三天就可以吃了。
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